FC2ブログ
パティスリー ブラザーズ *西宮
ブラザーズ20090510_0001_R
えびすロール315円。
和三盆、太白胡麻油を使用した
こだわりの一品。
ふわっと黒糖のような風味がしたんだけど
黒糖入ってなかったみたい^^;
生地はもっちりして弾力があるタイプです。
そしてクリームは甘さ控えてる分
生地の方に甘みを効かせてます。
ブラザーズ20090510_0000_R
母の日バージョンでした^^
三段のショートケーキ315円。
上の苺は小ぶりだけど
甘くて美味しいです。
スポンジもしっとり。
生クリームは少なめだけど
生クリーム好きではないので
これでもオッケー。


今回2つとも甘さは控えめです。
材料にはこだわってるみたいなんだけどなぁ・・・・


パティスリーブラザーズ


ホシノ酵母で寝る前に生地を仕込みました。
ふと4時ぐらいに目が覚め
生地を見たら、1次発酵終わってる~
わ~1次発酵5時間かぁ。
もう、寝る前に仕込めない季節になったのね。
Secret
(非公開コメント受付中)

No title
ゆる~り さんへ
生クリームたっぷりタイプのロールケーキは
甘さを控えなきゃくどくなると思うけど
もう少し甘みが欲しいなぁ。
この辺のバランスが難しいですね。

太白胡麻油は食べ終わり
記事をアップするのにHP見て知りました。
なので私はまったくわかりませんでした^^;
けど、何か風味はするんです。
これが太胡麻油とは思えないのですが・・・。

焼きたてバーム狙いでいったんですが
12時過ぎだったため
買えませんでした^^;
プレーンの焼き立てを買えるのは
11時から12時までだそうです。
No title
確かに甘さ控えめですよね~。

太白胡麻油の入っているロール、気になります。
ゴマ油の香りします?
プロフィール

まあきぃ

Author:まあきぃ
甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
ちょっと辛口の場合も?

好みが違ったらごめんなさいね。
現在前のブログから移行作業中です。
古いブログはこちら

カレンダー
04 | 2020/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
月別アーカイブ
最新記事
カテゴリ
最新コメント
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
検索フォーム