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レストラン パトリー  *神戸
パトリー20081214_0000_R
カリフラワーのムース。
カリフラワーはちょっと苦手食材だけど
ムースになると平気。
美味しいです。
パトリー20081214_0001_R
パンは2種。自家製でしょうか?
ちょっとパサついてて残念。
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オイルと塩でお召し上がりくださいとのこと。
ぱさついてたので、オイルなしだと食べづらかった~^^;
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淡路のショウサイフグのマリネと、
冬野菜のマリネ、トマト風味のヴィネグレット。
このフグがすごく身がしまって
コリコリで美味しい!
薄切りだけどある程度厚みもあるので
食べ応え十分。
お野菜も美味しいし
このピラピラトマトも
こんなに薄いのに味が濃くてびっくり!
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きのこのスープと
ポルチーニのリゾット。
どちらもカプチーノ仕立てですね。
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上品なお味でした。
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赤海老のナージュと鳴戸金時のニョッキ。
海老の身も美味しかったですが
ニョッキが気に入りました。
ふんわりして食感が軽い!
あまりニョッキを食べたことないですが
こちらのは好みでした~。
Secret
(非公開コメント受付中)

No title
moguさんへ
大きな真っ白なお皿って
お外の食事ならではって感じですね^^

moguさんカリフラワー苦手ですか?
あたしも苦手で・・・。
あのボソボソした感じが駄目なだけで
味が苦手ではないので
ムースになるとぺロリでした^^

moguさんシュトーレンお好きなんですね。
あたしはスパイスの効いたのも
ドライフルーツも苦手なので
楽しめてませんが
グリムの小豆黒豆入りやチョコマロンの
シュトーレン気になりつつ
量が多いので手が出てません^^;
No title
真っ白な食器が、美味しそうな料理をひき立てていますね☆

カリフラワー、私もちょっと苦手です。
でもムースになると食べれそう!!
プロフィール

まあきぃ

Author:まあきぃ
甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
ちょっと辛口の場合も?

好みが違ったらごめんなさいね。
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