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たたき亭 *高知
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まずは藁焼きかつおの塩たたき。写真は二人前です。一人前1300円。生のにんにくと一緒に♪美味しい!!さっと炙ってるので、炙った部分も固くなく香ばしさだけが残るんですね。
少々お高いかもしれませんがその価値あり!普段食べてる、カツオのたたきの概念を覆します!!
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こちらは、自家製たれで頂くたたき。同じく2人前で1人前1300円。このたれが絶妙の味で、お酢の味はまろやかで、さっぱりだけど、甘みもありこれも、美味しい!HPを見るとこのたれだけの販売もあるそうです。
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こちらウツボのから揚げ。う、うつぼ??お店の方にお勧めされたので、頼んじゃいました。これが、いけるんです。うなぎよりあっさりで、皮の所はコラーゲンで、ぷにぷに。ぷにぷに感と、身の食感の差がなんともいえず美味しい!
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おっと、忘れてました。突き出しです。こちらもカツオです。漬けみたいな感じかな?これも美味しい!ご飯に乗せてもいけるお味。
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地鳥のたれ焼き。こちらのお店はお魚メインなのでお肉系が少ないです。ちょっとお肉も食べたかったので頼みましたが、普通だったです。


今日はパン教室でした。
楽しみにしていたベーグルです!
ホシノで作ったべーグルは、むっちり。
教室ではプレーンだったので
お家では、何か入れたいなぁ~。




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(非公開コメント受付中)

No title
やっと念願のベーグルまでこぎつけたよ~。
くろにゃんさんへ

何も入れないけど生地の甘みですごく美味しかった!!
この生地で中身いれたら、どんなに美味しい?
と、思ったもん^^

今から涼しくなるしパン焼き日和だよね。
ベーグルつくり。後をおっかけますぞぉぉ♪
No title
ベーグル、むっちりとできたんだね~!
ホシノ酵母だといっそうおいしそうだね。
私もがんばりたいですvvv
プロフィール

まあきぃ

Author:まあきぃ
甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
ちょっと辛口の場合も?

好みが違ったらごめんなさいね。
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