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お菓子の工房 COCON(ココン)  *灘 
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お店の看板商品「古今ロール」ハーフサイズ525円。空気をいっぱい含んだスポンジは、ふわふわ~。スポンジ自体結構厚みがあるので、大きめに感じます。
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生クリームもあっさりで、結構な量ですがくどくないです。真ん中に少しカスタード入り。全体にあっさりまとまってるので、好みを言うともう少しカスタード部分が多いと全体のバランスがいいかなぁ。生クリームたっぷりが好きな方にお勧め♪♪
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和栗のモンブラン。380円(だったと思う)和栗の味がしっかり味わえます。土台はチョコのクッキー生地とスポンジ。このお値段で中に栗も丸ごと入ってます。マロンペーストの味が好みです♪
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赤いテントが目印です。

ただいまプレオープンのこちら。
アイガーから独立してご夫婦でされてます。
看板商品はロールケーキとバームクーヘン。
ケーキはどれもお手ごろなお値段。

行く前に電話して
お取り置きお願いしました。
フィナンシェも一緒にお願いしたのですが
予約時間より早く着いたんです。
「あ~予約時間に焼き立てを召し上がって頂こうと思い
まだ焼けてないんです。すみません。」
と、奥様から言われ
特に急ぎじゃなかったので
お店で待たせて頂きました。
焼き菓子を焼きたてでなんて
嬉しいじゃないですか!!
待ってる間も、退屈しないぐらい
色々お話しました。
そして、待ってる間にプリンを味見にどうぞ♪
と、お店のプリンまで頂いてしまいました。
一度は丁寧にお断りしたんですが
どうぞともう一度言われ
ご好意に甘えてしまいました
とろとろのプリン。ミルクの味わいが深くて
素材の良さが際立ってます。
そうこうしてるうちに、フィナンシェ焼き上がり~。
焼きたてのフィナンシェは
表面サクサクで、中がしっとり。
焼きたてなんて初めてだったので感動!
この焼き立てを、来るお客様みなさんに
ご試食でお渡ししていました。
見ていると、みなさん常連様みたいで
地元に愛されてるお店だなぁと感じました。
その他の焼き菓子は食べてから載せますね。

住所 神戸市中央区宮本通2-1-13-102  
電話番号 078-271-2611
現在は火曜水曜のみの営業です。
来週は11日12日13日。
三日間開いてるそうですよ。
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(非公開コメント受付中)

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まあきぃ

Author:まあきぃ
甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
ちょっと辛口の場合も?

好みが違ったらごめんなさいね。
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