エーグル・ドゥース  *東京
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タルト・オー・ショコラ・キャラメルサレ
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色が悪いですが・・・
サクサクタルト生地に
とろ~りキャラメルクリーム。
絶妙に塩が効いています。
上のクリームはたっぷりですが
軽いので
キャラメルの味を引き立ててる感じ。
濃厚な甘みと、クリームのバランスが絶妙!
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シャンティー・フレーズ
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このタイプは好みがあるのかな?
イチゴが大ぶりで
シューシーな感じを楽しむお菓子かな?
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杏のフィナンシェ
上の杏ジャムが美味しい!!
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黒ゴマの中に
チョコガナッシュだったかな?
この、ゴマがとっても香ばしく
おこしのような感じで
とってもとっても美味しい!!
ED_R.jpg
キャラメルのケーキ。
このタイプのケーキが
たくさんあり
すごく迷う!!
キャラメルのほろ苦い味が効いてて
表面が香ばしく
とっても美味しい!
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フロランタンみたいかな?
って思ったけど
そこまで、カリカリではなく
美味しいけど、
ちょっと違ったかな?


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栗の焼き菓子。
これ、めちゃ美味しい!!
ねっとり、栗そのもの!
ケーキというより
栗のテリーヌ?

エーグル・ドゥース
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まあきぃ

Author:まあきぃ
甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
ちょっと辛口の場合も?

好みが違ったらごめんなさいね。
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