Patisserie Ravi,e relier (パティスリー ラヴィ ルリエ) *大阪
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チョコエクレア。
スイートとビターがあったので2個購入。
普段はミルクチョコが好きなので
スイートの方が好みかな?と
買う前は思ったけどビターの方が好みでした。
あんまりビターじゃないからかな?
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シュー皮はしっかり焼かれて
香ばしい味がします。
けど、エクレア自体がすごく細くて
細いのに、シューが主張しちゃうので
クリームとのバランスが・・
これがもう少し大きめに焼かれてたら
その分クリームの分量も調整出来て
バランスが良くなるんじゃないかな?
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名前は忘れましたがチョコのタルトです。
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上の部分のチョコクリームが
思ったほどチョコの味がせず。
もっと、濃厚な感じを想像してたので
生クリームが勝ってます。
土台は美味しい!!
しっかり焼きこまれた好きなタイプ。
中にはナッツ類がびっちり入って
サクサクコリコリ!
これ一品で、焼き菓子として成立してて美味しい!
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プリン。
これがなんとも不思議。
上にカラメルがかかってて
見た目じゃわからないけど
なぜか、カラメルがゼラチンで固めてるんです。
なんで~~??
とろんとした、プリンの食感と
固いゼラチン食感が合わない!!
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こちらはおまけで頂いたマカロン。
展示用?(だったかな?)に、固めに焼いてますとの事だったので
通常とは違う食感だと思うので
評価はナシです。
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普段来ないエリアにありました。
真っ赤なかわいいお店でしたよ。



Patisserie Ravi,e relier (パティスリー ラヴィ ルリエ)

この美女と野獣ってのに
地味にはまっちゃってます
要は、オセロなんだけどね^^
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甘いものとパンが大好き♪

こちらには自分の覚書として書いていくので
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